Faça bolinhos com a cara dos cogumelos 1UP! E acredite, você vai se sentir mais vivo do que nunca.
Passo 1: Colete!
Você vai precisar de:
Formas de bolo; farinha; açúcar; ovos; manteiga/margarina; sal.
Também: Fermento (se sua farinha já não tiver).
Cobertura:
Chocolate branco (2-3 barras de tamanho decente devem ser o suficiente); colorante alimentício verde; olho de cozinha (pode substituir o leite - isso é para que o chocolate fique mais maleável e pare de rachar se secar enquanto estiver derretendo); e botões de chocolate branco.
Utensílios:
Vasilhas de mistura (uma pros ingredientes secos e outra pros molhados), batedores de ovos, colheres, frigideiras, etc. como requisito. Se possível, uma pequena forma de muffin. Recomendo a de silicone mostrada na figura, já que dão a forma mais próxima de um cogumelo e que também saem muito fácil, sem precisar untar.
Passo 2: Derreta! Misture!
Primeiro, derreta a manteiga numa panela. Continue mexendo pra que não queime, e tire um pouco do calor se precisar. Agora quebre um ovo médio em sua vasilha de mistura, e o bata com o batedor de ovos. Adicione meio copo de manteiga derretida, então um copo de leite, então bata todos. As fotos daqui mostram esse processozinho em muitos detalhes.
Passo 3: Misture!
Agora, em sua outra vasilha, misture:
2½ copos de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
e ½ colher de chá de sal.
Se sua farinha já não tiver fermento, adicione duas colheres de chá de fermento. Agora afogue isso nas coisas molhadas que você misturou no último passo, e misture tudo até que se forme a deliciosa massa de muffin.
Passo 4: Asse!
Agora use algumas colheres de chá pra calcular a porção da sua massa na bandeja. Para evitar bolhas no fundo, acho melhor empurrar um pouco de massa pra baixo dentro de cada compartimento de muffin, e então colocar o resto. Para conseguir um bom topo de cogumelo, eu também coloco um pouco mais de massa, pra que possam segurar ao invés de achatar.
Se estiver usando a fôrma de silicone como a das fotos, não vai precisar untá-la nem nada, eles vão sair quando estiverem prontos. Se estiver usando uma fôrma de metal, vai precisar untá-la e talvez queira usar aqueles papéizinhos de muffin, também.
Asse eles no nível 5 (acima de 190ºC) por 25 minutos, e eles deverão se parecer com os da terceira foto abaixo.
Passo 5: Derreta!
Agora à cobertura.
Quebre todo o seu chocolate numa vasilha que vá ao microondas, e então a coloque lá por um tempo em modo de descongelamento, ou na menor capacidade disponível. Continue fazendo isso até que fique um pouco derretido, pronto para ser batido, como na foto abaixo:
Agora adicione o corante alimentício, e se prepare pra uma coisa feia acontecer: o chocolate é oleoso, e a maioria dos corantes de comida são baseados em água. Então, mesmo que o esteja derretendo bastante e alguma água entrar nele, quando adicionar a cor o chocolate vai imediatamente parecer secar e endurecer, ficando com protuberâncias em alguns lugares.
Você pode solucionar isso adicionando um pouco de óleo de cozinha e leite - não muito ou vai ficar bem aguado e incapaz de ficar no ponto. Continue adicionando coloração e óleo/leite conforme o necessário até que consiga a tonalidade verde que você quer, e sua cobertura está pronta, mah boi.
Passo 6: Mergulhar!
Após deixar os bolinhos esfriarem um pouco, mergulhe-os na cobertura dando a eles topos verdes. Em seguida adicione os botões de chocolate branco para criar as manchas brancas, mas espere a cobertura secar um pouco antes de fazer isso. Se adicionar os botões muito cedo, eles vão borbulhar e derreter as laterais, mas se adicioná-los muito tarde, eles não vão prender.
Coloque-os na geladeira, limpe a cozinha e dentro de algumas horas eles estarão prontos e deliciosamente irresistíveis. Nós não nos responsabilizamos se fizer coisas superperigosas depois de comer alguns desses.
As fotos e instruções vieram dos Instructables e você não pode deixar de conferir as matérias dos caras. Thanks guys for such a wonderful recipe!
Feliz Natal!
Passo 1: Colete!
Você vai precisar de:
Formas de bolo; farinha; açúcar; ovos; manteiga/margarina; sal.
Também: Fermento (se sua farinha já não tiver).
Cobertura:
Chocolate branco (2-3 barras de tamanho decente devem ser o suficiente); colorante alimentício verde; olho de cozinha (pode substituir o leite - isso é para que o chocolate fique mais maleável e pare de rachar se secar enquanto estiver derretendo); e botões de chocolate branco.
Utensílios:
Vasilhas de mistura (uma pros ingredientes secos e outra pros molhados), batedores de ovos, colheres, frigideiras, etc. como requisito. Se possível, uma pequena forma de muffin. Recomendo a de silicone mostrada na figura, já que dão a forma mais próxima de um cogumelo e que também saem muito fácil, sem precisar untar.
Passo 2: Derreta! Misture!
Primeiro, derreta a manteiga numa panela. Continue mexendo pra que não queime, e tire um pouco do calor se precisar. Agora quebre um ovo médio em sua vasilha de mistura, e o bata com o batedor de ovos. Adicione meio copo de manteiga derretida, então um copo de leite, então bata todos. As fotos daqui mostram esse processozinho em muitos detalhes.
Passo 3: Misture!
Agora, em sua outra vasilha, misture:
2½ copos de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
e ½ colher de chá de sal.
Se sua farinha já não tiver fermento, adicione duas colheres de chá de fermento. Agora afogue isso nas coisas molhadas que você misturou no último passo, e misture tudo até que se forme a deliciosa massa de muffin.
Passo 4: Asse!
Agora use algumas colheres de chá pra calcular a porção da sua massa na bandeja. Para evitar bolhas no fundo, acho melhor empurrar um pouco de massa pra baixo dentro de cada compartimento de muffin, e então colocar o resto. Para conseguir um bom topo de cogumelo, eu também coloco um pouco mais de massa, pra que possam segurar ao invés de achatar.
Se estiver usando a fôrma de silicone como a das fotos, não vai precisar untá-la nem nada, eles vão sair quando estiverem prontos. Se estiver usando uma fôrma de metal, vai precisar untá-la e talvez queira usar aqueles papéizinhos de muffin, também.
Asse eles no nível 5 (acima de 190ºC) por 25 minutos, e eles deverão se parecer com os da terceira foto abaixo.
Passo 5: Derreta!
Agora à cobertura.
Quebre todo o seu chocolate numa vasilha que vá ao microondas, e então a coloque lá por um tempo em modo de descongelamento, ou na menor capacidade disponível. Continue fazendo isso até que fique um pouco derretido, pronto para ser batido, como na foto abaixo:
Agora adicione o corante alimentício, e se prepare pra uma coisa feia acontecer: o chocolate é oleoso, e a maioria dos corantes de comida são baseados em água. Então, mesmo que o esteja derretendo bastante e alguma água entrar nele, quando adicionar a cor o chocolate vai imediatamente parecer secar e endurecer, ficando com protuberâncias em alguns lugares.Você pode solucionar isso adicionando um pouco de óleo de cozinha e leite - não muito ou vai ficar bem aguado e incapaz de ficar no ponto. Continue adicionando coloração e óleo/leite conforme o necessário até que consiga a tonalidade verde que você quer, e sua cobertura está pronta, mah boi.
Passo 6: Mergulhar!
Após deixar os bolinhos esfriarem um pouco, mergulhe-os na cobertura dando a eles topos verdes. Em seguida adicione os botões de chocolate branco para criar as manchas brancas, mas espere a cobertura secar um pouco antes de fazer isso. Se adicionar os botões muito cedo, eles vão borbulhar e derreter as laterais, mas se adicioná-los muito tarde, eles não vão prender.
Coloque-os na geladeira, limpe a cozinha e dentro de algumas horas eles estarão prontos e deliciosamente irresistíveis. Nós não nos responsabilizamos se fizer coisas superperigosas depois de comer alguns desses.As fotos e instruções vieram dos Instructables e você não pode deixar de conferir as matérias dos caras. Thanks guys for such a wonderful recipe!
Feliz Natal!
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MarioMania